En las noticias: La extracci贸n de ADN de peces por parte de estudiantes de biolog铆a se destaca en un informe de NBC 5 sobre fraude en productos del mar
Los resultados ya est谩n disponibles y, como se predijo, no son buenas noticias para el pargo.
El 5 de noviembre se emiti贸 el informe de NBC 26 Chicago sobre la extracci贸n y an谩lisis de ADN de peces a cargo de las clases de biolog铆a celular molecular de la Dra. Irina Calin-Jageman. El informe, titulado 鈥淪eafood Fraud鈥� (Fraude en los mariscos), confirm贸 los hallazgos de estudios anteriores de que el pescado de restaurante etiquetado como pargo rojo es casi siempre una especie diferente (y m谩s barata). En este caso, las 10 muestras de restaurantes de sushi enviadas para an谩lisis por estudiantes de DU resultaron ser tilapia, a pesar de que los restaurantes las identificaron como pargo rojo.
Adem谩s, las muestras de at煤n blanco y 鈥渟煤per blanco鈥� resultaron ser escolar, un pescado azul que puede causar enfermedades gastrointestinales en algunas personas que lo consumen.
En total, estudiantes de dos clases extrajeron ADN de 84 muestras de peces y descubrieron que 21 estaban mal etiquetadas.
La Dra. Irina Calin-Jageman y varios estudiantes de DU fueron entrevistados para el noticiero televisivo, que fue producido por la divisi贸n de noticias de protecci贸n al consumidor de NBC 5 Responds. Un equipo de NBC 5 visit贸 91麻豆映画传媒 en octubre y noviembre para documentar el proceso de pruebas de ADN de peces, desde la extracci贸n en el aula hasta la compartici贸n de los resultados, que fueron proporcionados por un laboratorio de secuenciaci贸n de ADN en Wheeling.
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