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Especialidad en Nutrición y Dietética

Decidir seguir una carrera en dietética fue una elección fácil para mí. Siempre viví un estilo de vida activo, con el deporte y la comida en el centro de todo. Mi profesor de secundaria y entrenador de atletismo notaron mi pasión por la salud y el fitness. Ella me animó a considerar la dietética como una futura carrera profesional. Después de aprender sobre esta profesión, supe que quería ser dietista y enseñar a otros sobre nutrición.

Durante mi primer año en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½, Yo era parte del equipo de baloncesto femenino. Como atleta universitario, me interesaba principalmente la nutrición deportiva, pero descubrí las infinitas posibilidades que ofrece el campo de la dietética. Ser parte del proyecto GROW me enseñó la importancia de la sostenibilidad y la equidad dentro de nuestro sistema alimentario. Como futuro dietista, espero seguir adquiriendo conocimientos y oportunidades de investigación en torno a este importante tema.

Para mi proyecto de investigación, analizaré las hamburguesas de carne de res alternativas a base de plantas, las hamburguesas de carne de res alimentadas con pasto y las hamburguesas de carne de res convencionales, y exploraré la producción, el impacto ambiental y la sostenibilidad de estos tres productos. Espero obtener información sobre las perspectivas y actitudes de los estudiantes universitarios hacia cada hamburguesa junto con su concepto de sostenibilidad a través de encuestas y una presentación educativa.

Especialidad en Nutrición y Dietética

Menor en Comunicaciones de Salud

Soy un estudiante de segundo año actual en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½ con especialización en nutrición y dietética con especialización en comunicaciones de salud. Estoy en el equipo de fútbol femenino y también soy tesorera de la SNDA (asociación estudiantil de nutrición y dietética). Soy de Issaquah, una ciudad en las afueras de Seattle, Washington. Disfruto pasar tiempo al aire libre, hacer caminatas, viajar con mochila, acampar y observar las estrellas. También disfruto estar en la cocina; cocinar, hornear y probar nuevas recetas.

Siempre me ha apasionado la nutrición, ya sea que estuviera en la cocina o preparando mi plato para una comida previa al juego. Tengo muchas ambiciones para una posible carrera como dietista registrada, como subcampos relacionados con la salud mental, la nutrición deportiva o la pediatría.

Estoy feliz de ser parte de GROW y de tener la oportunidad de investigar, diseñar y presentar un proyecto bajo GROW el año pasado. El proyecto actual en el que estoy trabajando es evaluar si los estudiantes de 91Â鶹ӳ»­´«Ã½ estarían abiertos a cambiar sus hábitos alimentarios después de completar una intervención sostenible centrada en la nutrición.

Estudiante MBA/RD

soy un 2022 91Â鶹ӳ»­´«Ã½ Graduado con una Licenciatura en Nutrición y Dietética. Comencé el programa MBA coordinado con el programa de pasantías de RD en el otoño de 2022. La nutrición siempre ha sido un interés para mí al practicar deportes y ver los efectos que la nutrición limitada tiene en las personas a través de viajes misioneros y voluntariado.

Mi objetivo profesional es tener mi práctica privada en nutrición durante el embarazo y la lactancia. Combinar mi educación en nutrición con un MBA me ayudará a acercarme un paso más a lograr este objetivo. Antes de GROW, lo único que sabía sobre sostenibilidad era que es una palabra que se usa cuando se habla de la disminución del daño causado a la Tierra. Ahora puedo discutir acciones específicas a través de prácticas agrícolas, opciones de alimentos y aumento de la accesibilidad a los alimentos. Empecé simplemente queriendo aprender más sobre sostenibilidad y ahora espero poder utilizar mis conocimientos recién adquiridos y en continuo crecimiento con futuros clientes.

Estudiante de posgrado en Nutrición y Dietética.

Asistente de enseñanza de GROW-USDA/NIFA

Trabajé como Médico del Departamento de Emergencias durante tres años y estoy certificado en Ciencias de la Salud Pública de la Universidad Loyola Chicago. Llevo más de 10 años trabajando como Investigador Clínico en el campo de la Medicina Cardiovascular y de Emergencia.

Desde mi experiencia como médico e investigador clínico, creo que las ciencias de la nutrición y la dietética pueden ser la clave para muchas enfermedades crónicas, ya sea mediante la prevención, la mejora del tratamiento o el retraso de las complicaciones.

GROW me brinda la oportunidad de aplicar mis conocimientos médicos y de nutrición a mi proyecto de investigación con GROW. Tengo una gran pasión por trabajar con pacientes diabéticos y prediabéticos por motivos familiares. Ojalá pudiera ayudar a los pacientes diabéticos a evitar consecuencias que no pude ayudar a evitar a mi papá.

La aplicación de los objetivos de sostenibilidad de GROW me ayudó a correlacionar y encontrar conexiones mientras hacía una lluvia de ideas para el objetivo de mi proyecto de investigación y me guió hacia literatura avanzada que me ayudará a asesorar mejor a mis pacientes.

Especialidad en Nutrición y Dietética

Mi pasión por la nutrición comenzó después de que a mi abuelo le diagnosticaran diabetes tipo II y se propuso mejorar su salud con la ayuda de una dieta más saludable. Fui testigo de cómo la salud de mi abuelo mejoró después de cambiar su dieta y supe que quería ayudar a difundir el conocimiento sobre la importancia de llevar una dieta saludable para prevenir y tratar enfermedades.

Después de obtener mi licenciatura en nutrición/dietética, espero obtener una maestría en ciencias de la nutrición. Después de eso espero ser aceptado en la escuela de medicina. Mi carrera ideal sería trabajar en atención primaria, donde puedo utilizar mi sólida experiencia en nutrición para ayudar a enseñar a mis pacientes cómo la dieta puede prevenir o tratar enfermedades crónicas.

Como parte del proyecto GROW, estoy investigando las actitudes y percepciones de los estudiantes universitarios hacia la carne cultivada en laboratorio. En este estudio, los estudiantes de ciencias de la salud en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½ Completarán una encuesta previa y posterior que evaluará sus conocimientos, actitudes y percepciones hacia la carne cultivada en laboratorio en comparación con la carne convencional y las alternativas de origen vegetal. Los resultados de este estudio esperan obtener información sobre qué tan bien serán aceptados los productos cárnicos cultivados en laboratorio entre la población en edad universitaria.

Especialidad en Nutrición y Dietética

Menor en Comunicación de Salud

soy un junior en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½ Estudiando nutrición y dietética con mención en comunicación en salud. Después de obtener mi licenciatura en nutrición y dietética, planeo obtener una maestría, completar una pasantía en dietética y presentarme al examen de dietista registrado.

Quería obtener una licenciatura en nutrición y dietética después de convertirme en vegetariana durante mi segundo año de secundaria. Me pareció fascinante cómo llevar una dieta más saludable con más frutas y verduras mejoraba mi sistema inmunológico y mi bienestar general. El campo de la nutrición que más me interesa sería la nutrición basada en plantas o vegetariana. Después de un año de participar en GROW, mis intereses se han centrado en cómo la sostenibilidad se traduce en las elecciones alimentarias de los consumidores. Espero que de este proyecto pueda aprender más sobre la industria de la sostenibilidad y cómo podemos hacer que los alimentos sostenibles sean más accesibles para todos.

Mi investigación examina las opciones de alimentos y comestibles de los consumidores cuando se elimina el precio como factor. Los participantes comprarán en una tienda de comestibles simulada y se les pedirá que seleccionen entre 10 juegos de un artículo promedio en comparación con un artículo similar con etiquetas ecológicas. Analizaré si otros factores además del precio siguen llevando a los consumidores a elegir alimentos no sostenibles.

Especialidad en Nutrición y Dietética

Como estudiante de segundo año en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½Con el programa de nutrición y dietética, estoy seguro de que voy por el camino correcto para alcanzar mis objetivos profesionales. Hasta ahora, he tenido la oportunidad de aprender sobre nutrición a través de muchos tipos de cursos que me han llevado a un nuevo nivel de entusiasmo. Espero difundir esta emoción con ideas innovadoras para compartirlas con el público más joven.

Me gustaría poder incorporar conocimientos y habilidades para ayudar a la comunidad a aprender cómo sus alimentos y dietas tradicionales podrían afectar los estilos de vida y la salud en general. Ser parte de la comunidad a través del voluntariado ha sido una forma para mí de adquirir experiencia trabajando con personas diferentes a mí y al mismo tiempo retribuir de manera positiva. Después de completar mis estudios en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½, mi objetivo es empezar a trabajar en un entorno clínico; Entonces tal vez avance y construya mi propia práctica privada.

Nutrición y Dietética Major

La salud y la nutrición han jugado un papel esencial en mi vida desde temprana edad. Ser diagnosticado con Fibrosis Quística a la edad de dos años me ha obligado a ser consciente de la dieta que llevo. He estado visitando a un dietista desde entonces y actualmente sigo visitándolo. Sus consejos cambiaron drásticamente mi salud y me hicieron querer transmitir lo que había aprendido a otros para ayudarlos a vivir una vida más saludable e independiente y evitar enfermedades prevenibles mediante una dieta saludable y cambios en el estilo de vida.

Espero trabajar con otras personas que padecen enfermedades crónicas y ayudar a quienes pueden evitar enfermedades prevenibles a vivir una vida más saludable y marcar una diferencia en su salud y bienestar. Desde que realicé la pasantía de GROW, he fortalecido mi pasión por la sostenibilidad y espero seguir aprendiendo cómo mantener nuestro planeta saludable mientras ayudo a los demás. Mi esperanza es que GROW pueda ayudar a los participantes del programa a crear comunidades más justas y sostenibles porque tener acceso a alimentos y entornos saludables no debería ser un privilegio, sino un derecho para todos.

Especialidad en Nutrición y Dietética

soy un junior en 91Â鶹ӳ»­´«Ã½, integrante de la selección femenina de voleibol y vicepresidenta de SNDA. Descubrí mi pasión por la nutrición y la dietética durante mi recuperación de los trastornos alimentarios y, como deportista, me parece interesante el importante papel que tienen la alimentación y la nutrición en el rendimiento de los deportistas. Por eso aspiro a trabajar en el campo de la nutrición deportiva, ¡pero abierto a muchas opciones! Durante mi tiempo en el proyecto GROW hasta ahora, ya aprendí mucho y conocí a muchas personas increíbles con las mismas pasiones y estoy emocionado de continuar mi investigación y crecer como estudiante.